La Hunter Valley è la più famosa regione vinicola del New South Wales, a 2 ore circa di auto a Sydney. Nelle cantine della Hunter Valley è possibile assaggiare una grande varietà di vini o partecipare a una master class di degustazione per assaporare dei rari vini d’annata; tra le storiche aziende, ricordiamo la Audrey Wilkinson, che offre una vasta gamma di Semillon nella sua pittoresca sala di degustazione; la Oakavale Wine, dove è possibile sorseggiare Chardonnay e Shiraz; infine la Usher Tinkler, ospitata all’interno della restaurata Pokolbin Church.
Oltre alle numerose aziende vinicole, questa zona è altresì famosa per le cantine a base di salumi e per quelle orientate alla produzione casearia: fate un salto alla Hunter Valley Cheese Factory, dove troverete una fantastica selezione di formaggi artigianali realizzati con latte vaccino e di capra, o alla Smelly Cheese Shop.
Il nostro consiglio: sorvolate il territorio dall’alto con un viaggio in mongolfiera di primo mattino. In questa escursione aerostatica della durata di un’ora potrete ammirare da un’altezza di oltre 600 metri i vigneti della Hunter Valley di Pokolbin, Lovedale, Rothbury e Broke. Dopodiché, verrà servita una colazione in stile decadente a base champagne sul pontile del Restaurant Cuvee, presso la Peterson House Winery.
Per gli amanti del relax invece, la regione ospita diversi centri termali: tra questi quello di Château Élan e di Spa Elysia, il centro benessere più grande d’Australia.
Ma soprattutto…Non perdetevii i festival! Nel corso dell’anno, la Hunter Valley presenta un calendario molto articolato di festival ed eventi che si svolgono presso le sue aziende vinicole. Gli appassionati di musica non possono perdersi il Jazz in the Vines, che ospita i grandi nomi del jazz, del soul, del blues e del rock alla Tyrrell’s Vineyard l’ultimo sabato di ottobre. Durante il mese di maggio, caratterizzato da una serie di eventi culinari in stile progressivo, il Lovedale Long Lunch si snoda attraverso diversi vigneti e ristoranti della Hunter Valley, offrendo piatti differenti in ogni singola location. Passeggiate attraverso le variopinte fioriture degli Hunter Valley Gardens durante lo Spring Festival, in settembre, o seguite l’itinerario artistico proposto da Sculpture in the Vineyards, a novembre!